To dulce de leche ( που στα Ελληνικά μεταφράζεται ‘ γλυκό από γάλα ‘ ) είναι ένα άλειμμα που θυμίζει καραμέλα γάλακτος !!!! Η συνταγή αυτή συναντάται κύριως στη Λατινική Αμερική , και ιδιαίτερα στην Αργεντινή. Η γεύση του θυμίζει τις γνωστές σε όλους μας καραμελίτσες γάλακτος που τρώγαμε