dulce de leche

To dulce de leche ( που στα Ελληνικά μεταφράζεται ‘ γλυκό από γάλα ‘ ) είναι ένα άλειμμα που θυμίζει καραμέλα γάλακτος !!!! Η συνταγή αυτή συναντάται κύριως στη Λατινική Αμερική , και ιδιαίτερα στην Αργεντινή. Η γεύση του θυμίζει τις γνωστές σε όλους μας καραμελίτσες γάλακτος που τρώγαμε όταν ήμαστε μικροι (που δεν είναι ούτε καραμέλες ούτε τσίχλες αλλα κάτι ενδιάμεσο ).

Οι Αργεντίνοι συνήθως την αλείφουν στο ψωμί ή τη χρησιμοποιούν σαν γλάσο στα γλυκά τους.

Οριστε και ένα βίντεο με την παρασκευη του γλυκου: